Los Restaurantes de Cancún registraron un repunte en la ocupación durante la segunda semana de diciembre, alcanzando hasta un 85% en los centros de consumo, lo que representó un respiro económico tras un año marcado por caídas en ingresos, cierres de establecimientos y una disminución sostenida en la afluencia de comensales.
Repunte temporal en diciembre
Durante la segunda semana de diciembre, los establecimientos gastronómicos reportaron un aumento significativo en la ocupación, impulsado principalmente por las celebraciones decembrinas y el incremento en el flujo turístico.
Este repunte, aunque positivo, no logró revertir los resultados negativos acumulados a lo largo del año, periodo en el que los Restaurantes de Cancún enfrentaron un entorno adverso caracterizado por menor consumo y mayores costos operativos.
Un alivio que no compensa el año
De acuerdo con representantes del sector, la primera semana de diciembre fue particularmente baja, sin alcanzar las expectativas previstas, mientras que la segunda mostró una recuperación parcial que permitió mejorar ingresos de forma momentánea.
Caída en ingresos frente a 2024
A lo largo de 2025, el sector restaurantero reportó una disminución de entre 12% y 17% en comparación con los ingresos obtenidos el año anterior, reflejando un deterioro financiero constante.
Los Restaurantes de Cancún resintieron especialmente la pérdida de poder adquisitivo de la población, así como el aumento en costos laborales y fiscales, factores que presionaron la rentabilidad de los negocios.
Impacto en la operación diaria
Aunque las cenas de Navidad y Año Nuevo representan una fuente importante de ingresos, estas no fueron suficientes para equilibrar el balance anual, que cerró con pérdidas de doble dígito para el sector.
Restaurantes que no resistieron
Como consecuencia del bajo consumo, al menos 15 establecimientos de la zona norte de Quintana Roo cerraron definitivamente sus puertas durante el año, mientras que otros optaron por reducir su tamaño o cambiar de ubicación para disminuir gastos.
Esta situación evidenció la fragilidad financiera que atraviesan muchos negocios gastronómicos, especialmente aquellos que dependen del consumo local.
Más cierres que aperturas
De acuerdo con el sector, el número de cierres superó al de nuevas aperturas, marcando una tendencia negativa que se mantuvo durante la segunda mitad del año.
Un escenario aún complejo
Las proyecciones para 2026 no son alentadoras. Se anticipa un panorama similar al de 2025, con presiones derivadas de incrementos salariales, ajustes fiscales y un consumo que no muestra señales claras de recuperación.
Ante este escenario, los Restaurantes de Cancún buscan alternativas para mantenerse operativos y evitar más cierres.
Acceso a financiamiento
A finales de noviembre, representantes del sector iniciaron gestiones con instituciones financieras para acceder a créditos diseñados específicamente para cubrir gastos de fin de año, como aguinaldos yobligaciones fiscales.
